Migros ve CRC Kurumsal iş birliğiyle yeni restoran konsepti
Migros, CRC Kurumsal ortaklığıyla İstanbul Viaport AVM’de bulunan 5M Migros mağazasında GurmeMutfak Gramla restoran konseptini hizmete açtı. Perakende ile gastronomi dünyasını birleştiren bu yeni modelde müşteriler, yemeklerini sabit porsiyonlara bağlı kalmadan kendi tercihlerine göre oluşturabiliyor.
Gramaj bazlı kişiselleştirilmiş menü
Restoran bünyesinde sıcak yemeklerden salata barlarına, modern bowl çeşitlerinden dünya mutfağına kadar geniş bir ürün yelpazesi sunuluyor. Müşteriler, satın aldıkları ürünlerin miktarını belirleyebiliyor ve gramaj bazlı fiyatlandırma sistemi sayesinde yalnızca ihtiyaç duydukları kadar ödeme yapıyor. Bu yaklaşım, gıda israfını önlemeyi ve sürdürülebilir tüketimi teşvik etmeyi hedefliyor.
Sektörel beklentilere yanıt
Migros Satış Genel Müdür Yardımcısı Cüneyt Taşpek, yeni nesil restoranın modern hayatın akışına uygun olarak kişiselleştirilmiş bir deneyim sunduğunu ifade etti. CRC Kurumsal Yönetim Kurulu Başkanı Onur Ergen ise modelin verimlilik ve müşteri deneyimini odağına alarak perakende sektörü için yeni bir referans noktası oluşturduğunu belirtti. Sistem, özellikle yoğun tempoda çalışanlar ve özel beslenme düzenine sahip bireyler için pratik bir alternatif sunuyor.
